單位：600g
鈴薯主要成分為澱粉，在歐洲被稱為「大地的蘋果」，除了纖維質，馬鈴薯的維生素Ｃ含量也不低，而且，維生素Ｂ群、礦物質等也都有，還有少量蛋白質。有些人吃地瓜後腸道容易排氣或脹氣，吃馬鈴薯反而不會有這類困擾。