戰斧下巴$160/單片真空/300~400克
大目鮪魚較一般鮪魚大，所以油脂也比普通的鮪魚好！
我們將大目鮪魚的下巴，去皮、去上端骨，製作成像斧頭造型的下巴。出菜的時候，有氣勢，每包真空包裝，料理方便。
已經將骨頭多的地方去掉，所以含肉率有到80％。我們給您用批發的價格享受到跟餐廳一樣的美味。
料理很麻煩嗎？
煎-最簡單的方式就是退冰後，抹鹽兩面煎5分鐘左右。
烤-用烤的就只要退冰，背面180度烤10分鐘翻面，正面 200度5分鐘。
蒸-退冰後，撒一點鹽，米酒。電鍋放一杯水，跳起後悶3分鐘。端出後將魚湯倒出，淋上蒸魚醬油與香油即可上桌。