單位：300-400g/包
甜菜根屬於根莖類，切開後呈紫紅色，吃起來有淡淡的甜味，在國外被提煉成健康代糖使用。甜菜根的天然紅色，是花青素的顯色，因為含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高，是適合素食者攝取鐵質的食材，也常被推廣作為養生湯、精力湯的食材。
 
甜菜根中含有大量的水溶性纖維和果膠成分，能促進腸胃蠕動；葉酸、維生素B12、礦物質鎂、鉀以及膳食纖為優質來源。