單位：50公克±4.5公克
天然環境下生成，常見於海岸礁岩、海岸潮間帶之上。採集只能倚靠人工踩著濕滑礁岩，徒手採集或以竹枝、竹條細網一點一點的夾取收集，得來不易！
 
海菜含有多種營養成分，其中果膠、海藻膠皆是屬於高膳食纖維、低熱量的成分，除了可以幫助消化、維持消化道機能，還可補充許多平常吸收不到的微量元素喔！
 
通常建議拿來煮成「海菜蛋花湯」或是拿來做「海菜煎蛋」最適合！海菜泡開後會帶有一點鹹味，所以吃清淡者可以不用另外再加鹽巴調味，口味較重者則建議依個人喜好適量添加！