『川菜第一菜』
回鍋肉號稱「川菜第一菜」，精選上段後腿肉、以猛火逼出軟糯焦香，搭配蔬菜的爽脆鮮甜，一開鍋香氣滿溢、色澤油亮，是有名的白飯殺手。
成分：三層肉片、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、糖、胡椒粉、高麗菜、青椒、豆干